材料：

制作方法：

材料：

芦笋 200g

虾仁 300g

盐 1/2勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

制作方法：

1.基围虾剪去头尾，剥掉虾壳，去掉虾线。放1勺生粉、1/2勺盐，和一勺料酒，腌制。

2.芦笋洗净，滚刀成段。芦笋开水焯两分钟，放一点点盐，起锅前淋一点儿油（为了让它更绿，颜色更亮，不放也不所谓），捞出，沥干水。

3.锅里放油，将葱姜，辣椒煸炒出香味。

4.倒入腌制好的虾仁。一直翻炒。

5.虾仁变色后，放入芦笋，最后调味出锅。