词条 | 芦笋黑芝麻北极虾 |
释义 | 原料 芦笋、黑芝麻、野生北极虾15只、蚝油、黑胡椒碎、盐、糖、香葱、蒜、鸡精、黄油、白葡萄酒、水淀粉。 作法 1、芦笋去皮切段,葱、蒜切碎。 2、锅内放入水适量的黄油、盐,焯芦笋,捞出待用。 3、锅热后,放入黄油将葱花、蒜头碎、放入先爆香,放入黑胡椒并炒出香味,放入虾,炒到变色,倒入少许白葡萄酒和蚝油,再加入盐、糖、鸡精调味,以大火快速翻炒勾薄芡收汁。 4、起锅前洒入烤熟出香味的黑芝麻即完成。 |
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