主料：

鲜虾仁。

辅料：

芦笋、白果、枸杞、生姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、鲜虾仁用开水焯至变色后捞出。

2、芦笋去掉老根老皮后切段、焯至断生备用。

3、白果用清水煮透后捞出备用。

4、枸杞用温水泡发。

5、生姜切末备用。

6、锅中做油，5成热下入姜末炒香。

7、下入鲜虾仁大火翻炒几下后下入芦笋、白果。

8、加入盐、味精、鸡粉、糖调好味道。

9、下入枸杞后加入少许清水烧开。

10、水淀粉勾薄芡即成。