隆州果脯出于北团柏村，历史悠久，早在宋朝时就很有名气。北团柏村位于祁县东南20公里处的峪口乡。相传在宋朝时北团柏村曾叫隆州城，所以得名隆州果脯。 KXz平遥旅游网 平遥古城旅游指南 平遥古城旅游第一站

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北团柏果园，现有2000亩，年产各种水果75万公斤。果品加工厂年产各种果制品300吨，产值100万元。它的主要产品有桃脯、杏脯、瓜条、青杏梅、果丹皮、金丝蜜枣等。由于产品加工精细，注重质量，是老百姓信赖的商品，逢年过节更是走俏的食品。