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词条 龙葵小笼包
释义

材料:

龙葵菜200公克,调味肉馅250公克,冷水面皮120公克,细砂糖1/4小匙,素蚝油1/4小匙,香菇精1/4小匙,香油1/4小匙。

做法:

1.龙葵菜洗净后切碎,并挤干水份,备用。

2.取一锅盆,将调好的肉馅放入锅盆中,再加入所有调味料与作法1一起搅拌均匀后,放入冰箱冷藏、备用。

3.将每张面皮包填入约25公克的馅料,包成小笼包子形状后放入蒸笼中。

4.取一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后将作法3的蒸笼放上,以大火蒸约6分钟即完成。

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更新时间:2025/3/26 4:43:24