长寿豆腐羹
原料:内脂豆腐500克、发菜10克、青菜叶25克、鸡汤适量、盐、味精、湿淀粉。
制法:1.内酯豆腐切细丝,放人清水中,拣出不均匀的豆腐丝。青菜叶切丝,待用。
2.发菜用温水泡发,去杂质洗净。
3.鸡汤烧开,加盐、味精调味,放入发菜,用湿淀粉勾芡,倒入豆腐丝、青菜丝,用筷子慢慢地将豆腐丝转开即可。
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