| 词条 | 长寿的饮食短命的饮食 |
| 释义 | 基本信息作 者：（日）丸元淑生 著，李善 译 出 版 社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2009-4-1版 次：1 页 数：143 字 数：53000 印刷时间：2009-4-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787538156881 包 装：平装 编辑推荐本书所指的“长寿”是指身体处于健康状态下的长寿，“短命”是指过早地失去健康。 由于现代医疗技术不断进步，健康寿命与实际寿命之间的差距日渐悬殊。尽管有很多健康寿命不长的人，但因为缺乏统计数据，这个问题一直也没有引起人们的重视。实际上，有相当多的家庭疲于照料需要看护的亲人，也有不少植物人患者需要长期住院。很明显，饮食是导致这种现象的重要原因之一，因此，本书重点介绍了缩短健康寿命的饮食和改善健康状态、延长健康寿命的饮食。 向宇航员学习正确的饮食习惯；绿叶蔬菜的最佳烹饪技巧；圆白菜和菜花可预防癌症；胡萝卜可以预防中风。 将健康写入食谱，让生命情绽放。 内容简介 众所周知，饮食与人体的健康有着非常密切的关系，也就是说人的寿命与饮食中的营养成分有着密不可分的关系。虽然现代的医疗技术已经达到了一个很高的水平，但是依靠医疗手段维持的亚健康寿命并不能被人们欣然认可。本书介绍了怎样从饮食中摄取最有益于健康的营养成分，真正地延长我们的健康寿命！ 作者简介丸元淑生，1934年生于日本大分县。毕业于东京大学文学院法语系。曾任女性周刊、健康杂志等杂志主编，现为作家、营养学家、料理研究家。《秋月》、《振翅》等作品曾被推荐为芥川奖候选。根据多年积累的丰富营养学知识，提倡远离疾病的健康家庭料理，并获得了广泛的支持。著有《无需战斗的减肥》、《应该吃什么》等多部作品。译著《打造奇迹的大脑饮食和营养补给品》、《完全版·维生素宝典》等。 目录前言 第1章 植物性化学物质延长健康寿命 植物性化学物质拯救您 一天一个苹果，医生远离我 水果的重要性 充分摄取绿色蔬菜 多食用绿色蔬菜能降低患眼部疾病的风险 绿叶蔬菜的最佳烹饪技巧 圆白菜和菜花可预防癌症 百吃不厌的番茄是我们忠实的伙伴 不要只将芹菜当成配菜 胡萝卜可以预防中风 鳄梨能降低胆固醇 硒摄取不足会增加患癌症的风险 生病了才会知道酶的重要性 |
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