刘美霞 女，1938年9月出生，籍贯广东省中山县。1960年华南农学院园艺系毕业，留校任教。现为华南农业大学副教授，园艺系副系主任；广东省成人高校教学计划评审委员会会员、广东省进出口商检协会理事、中国人民政治协商会议广东省第六、七届委员。长期从事果蔬贮藏保鲜的教学、科研和技术推广工作。主讲《果品贮藏加工学》、《蔬菜贮藏加工学》、《果蔬贮运学》等，已培养硕士2名。“六五”、“七五”期间曾主持有关水果保鲜的国家攻关项目3项，主持广东省重点项目《荔枝贮藏保鲜技术研究》。已发表论文约10篇，先后获优秀科技成果奖、技术改进奖、科技进步奖5项包括农业部科技进步三等奖、广东省科技进步二等奖)。1985年被评为农牧渔业部部属农业院校优秀教师，1989年获广东省省级优秀教学成果二等奖。享受政府特殊津贴。