凌生才（1930.3-）重庆丰都人，丰都县三元税务所干部。主要学术成果：编写《四川粮食小曲的白酒生产技术汇编》，论文33篇，其中20篇文章刊于《酿酒科技》杂志，其中《根霉酒曲的制造与问题解答》在1993年4月贵州省新世纪轻工高新科技研究所与《酿酒科技》杂志社等四个单 位联合举办的“全国首期根霉生产技术转让培训班”进行讲授。1993年6月，在北京参加“关于拍《中国白酒制造工艺》系列片”，讲解“三减——嫩四配合—一是提高小曲白酒率的关键”一段。