| 词条 | 临床营养医师速查手册 |
| 释义 | 基本信息作 者：于康编 出 版 社：科学技术文献出版社 出版日期：2006-03 ISBN：750233822 版 次：2版 包 装：平装 开 本：32开 页 数：14,422页 印 张：1次 内容介绍本书是《临床营养医师速查手册》2001年版的修订版，以北京协和医院营养医师为主撰写，系统阐述了各类疾病的营养治疗要点及肠内营养支持方法。修订中补充和更新了大量信息，包括最新临床营养需要量、基于证据的各类疾病的营养治疗、胃肠动力障碍疾病和功能性胃肠病的营养治疗、最新的肠内营养制剂的配方和临床应用等。内容紧密结合临床实际，强调科学性、实用性和可操作性的统一，编排上力求便于查阅，并附参考文献以便深入研究。本书适于临床医师、营养医师、营养师、护师、药剂师和社区全科医生在临床实践中查阅参考。 目录第一章 临床营养绪论?? 一、临床营养概述?? 二、与临床营养有关的重要历史记录?? 三、临床营养在中国的发展历史?? 四、住院病人的主要营养问题?? 五、营养支持和治疗的主要目的?? 六、营养支持和治疗的主要对象?? 七、营养支持的时机?? 八、营养支持和治疗的方式?? 九、营养支持方式的过渡?? 十、临床营养支持与治疗中新技术的应用?? 第二章 营养学基础?? 一、营养素的分类?? 二、能量及营养素的来源?? 三、营养素的基本作用?? 四、能量?? 五、蛋白质?? 六、脂肪?? 七、碳水化合物(糖类)?? 八、维生素?? 九、常量元素?? 十、微量元素?? 十一、膳食纤维?? 十二、水?? 第三章 健康群体营养素参考摄入量及膳食指南?? 第一节 中国居民膳食营养素参考摄入量?? 一、膳食营养素参考摄入量?? 二、推荐膳食营养素供给量?? 三、历史回顾?? 第二节 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔?? 一、膳食指南的定义?? 二、膳食指南发展的重要历史纪录?? 三、中国居民的膳食指南?? 四、其他国家的膳食目标及膳食指南?? 第三节 膳食摄入量调查?? 一、食物记录法?? 二、24小时膳食回顾法?? 三、食物频率问卷法?? 四、膳食历史调查法?? 第四章 食物种类和平衡膳食?? 一、食物种类?? 二、成酸性与成碱性食物?? 三、平衡膳食?? 第五章 医院膳食?? 一、医院膳食分类?? 二、常规膳食?? 三、特殊治疗膳食?? 四、诊断用试验膳食?? 五、代谢膳食?? 第六章 肠内营养制剂?? 第一节 肠内营养制剂的分类及其组成?? 一、要素制剂?? 二、非要素制剂?? 三、组件制剂?? 四、特殊应用制剂?? 第二节 肠内营养制剂的性质及制备?? 一、肠内营养制剂的性质?? 二、肠内营养制剂的制备?? 第三节 肠内营养制剂的评价?? 一、主要参数?? 二、次要参数?? 第七章 常见肠外营养制剂简介?? 1?静脉注射复方氨基酸(3h)?? 2?静脉注射复方氨基酸(14s)?? 3?静脉注射复方氨 |
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