| 词条 | 林家食铺2:妈妈的味道 |
| 释义 | 图书信息书 名: 林家食铺2:妈妈的味道 作 者：林依轮 出版社： 中信出版社 出版时间： 2011年4月20日 ISBN: 9787508627021 开本： 16开 定价: 38.00元 内容简介这是林依轮继《林家食铺》后，推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴，详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食，传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍，让读者在浓浓的亲情氛围中，轻松学会烹制地道可口的家常菜，享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书，简单、易学而雅致，图片精美、菜式实用，令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。 作者简介林依轮，他是歌手，是专栏作家，更是烹饪高手；他热爱美食，以吃遍天下为已任；他是华娱卫视《林家食铺》当家主持人；他是《美食与美酒》BEST50明星厨师大赛主持人、评委。 图书目录葱姜炒蟹58 蟹黄豆腐60 蜇头白菜心62 豉汁粉丝蒸扇贝64 油爆小河虾66 清蒸鱼68 葱烧海参70 Chapter 3 养心肉蛋 黄豆焖猪手76 糖醋小排78 红烧狮子头80 东坡肉（冰糖肉）82 滑蛋牛肉83 粉蒸排骨86 酱牛肉88 盐焗鸡90 百叶结烧肉92 糯米鸡94 叉烧肉96 茶叶蛋98 肉末蒸水蛋100 Chapter 4 暖心汤羹 鸭血粉丝汤106 醋椒鱼108 扁尖老鸭汤110 鱼头豆腐汤112 冬瓜羊肉丸子汤114 Chapter 5 沁心甜品 蜜豆双皮奶120 杨枝甘露122 杏仁豆腐124 炖木瓜糖水126 豌豆黄129 炒红果130 竹蔗茅根马蹄水132 酒酿圆子134 调味品136 用量单位表137 常见蔬菜138 |
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