廖中（1435—1505），字用中，号约斋，明代福建顺昌县埔上乡人。

早年进县学读书，后以监生名被推荐赴京应礼部试，明成化十一年(1475)中进士。后任刑部主事。他处事勤慎，执法严明。时太平府(今安徽省当涂、繁昌、芜湖等地)，有一谋夺财产被处死刑的罪犯，日久未决，地方官借故袒护。廖中查明其罪恶严重，遂责令府官立即处决，深得百姓拥戴。不久，临洮一带(甘肃省东部)发生饥荒，廖中奉命前往赈灾，按口定日发给粮银；对外来逃荒者及时遣返安置。后出任山东按察司佥事。明弘治五年(1492)，廖中出巡济南，制止地方官对百姓的征赋摊派，并酌情发放粮银赈恤，使外流饥民回乡生产。不久，升任山东按察司副使。后管理泰山玉女祠建筑工程，工程将完成时，又派他督管青州府(今山东益都)建筑益王府工程，他推却不就，辞官归里。廖中回乡后，热心筹办地方水利，“凿以溉田余水可碓。”(民国《顺昌县志·水利》)明弘治末年病逝，享年七十岁。