梁国夫，原名梁国福，男，汉族，1927年7月出生于荣成市大疃镇大泥沟村，1945年8月入伍，1946年3月加入中国共产党，曾任南京军区后勤部副部长。。

抗日战争时期，梁国夫任山东省抗日军政大学胶东分校学员。解放战争时期，他任胶东军区教导第二团司令部、胶东军区前线指挥部、华东野战军第13纵队司令部缮写员。

中华人民共和国成立后，1950年6月，梁国夫任中国人民解放军第31军莲塘机场修建会书记，同年10月任第31军司令部文印股股长。1952年12月，他任第31军政治部文教办公室助理员。1953年3月，梁国夫任第93师司令部队列科队列参谋。1954年11月，他任华东军区司令部军务处队务科参谋。1959年因工作成绩显著，他荣立三等功一次。1962年12月，梁国夫任南京军区司令部军务部队务科参谋，1965年3月，他任军务部队务科副科长。1969年11月，他任军务部兵员队务科科长。1970年7月，梁国夫任南京军区司令部军务动员部副部长。1978年5月，他任南京军区司令部军务部部长。1981年2月，梁国夫任南京军区后勤部司令部参谋长，1983年9月任南京军区后勤部副部长。

梁国夫1987年9月离职休养，1988年7月被授予独立功勋荣誉章