食材明细：(主料： 调料：)

制作方法：

食材明细：

主料：

猪心 1只

调料：

姜 2片

花椒 几粒

青辣椒 2根

红辣椒 5只

蒜 3瓣

葱 几根

辣椒油 2小勺

盐适量

熟芝麻

花椒油、香油、头道鲜 各1小勺

制作方法：

1.准备食材。

2.先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。

3.煮熟的猪心切薄片。

4.红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。

5.猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。

6.加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。

7.加入葱段稍微拌一下。

8.最后装盘，撒上熟芝麻即可。