菜谱简介
制作方法
【菜名】凉拌香菜根【特点】脆中带有辣味
【原料】香菜根,5000克;酱油,2000克;花椒,100克;鲜姜,少许;精盐,1000克
1.将香菜根摘去细毛、洗净后用开水烫一下待用;
2.姜切成细丝,花椒、精盐、酱油加水烧八成开,晾凉后拌入备好的原料一起,入缸后封好口,10天左右即可食用。
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