原料：

芹菜200克，水发海带200克，水发黑木耳50克

配料：

酱油20克，白糖5克，味精2克，麻油30克。

制法：

（1）将海带洗净，切成6厘米长的细丝。木耳洗净切成细丝。芹菜择去老皮与根，洗净，放沸水锅中烫熟，取出挤去水分，切成3.3厘米长的段，放入盘内。

（2）将海带、木耳放入沸水锅内，小米烫泡约5分钟，至热透回软，捞出沥干水分后，趁热放入芹菜盘内，加酱油、白糖、味精、麻油拌匀即成。

特点：

色美味鲜，清爽可口。