制作材料

制作方法

制作材料

主料：腐竹100克,黄瓜100克,木耳(水发),50克

调料：香油3克,盐2克,味精1克

制作方法

1. 用温水泡发腐竹；

2. 待完全涨发后，在火上煮软，离火晾凉，捞出斜切成块，放在盘中，撒上少许盐、味精拌匀；

3. 黄瓜洗净，先顺条切开，然后斜切成片放盘中，撒上少许盐，拌匀腌出水分，再将水去掉；

4. 水发黑木耳放在水中煮软，捞出控水，放在腐竹上；

5. 把腌好的黄瓜片整齐地码放在腐竹及黑木耳的周围，吃时与调料拌匀即可。