原料：粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。

做法：

1.姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒，所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。

2.粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。

3.浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮，可惜家里没有了。