材料与制法(材料 制法)
提示
特点
主料：煮熟的白肉200克。
辅料：粉皮、黄瓜各80克，香油10克，酱油15克，醋、蒜泥各18克。
1.将白肉切成片，粉皮切成象眼块（即菱形块），黄瓜洗净同样切成象眼块备用。
2.将白肉片、粉皮片、黄瓜片放在盘内，加入酱油、醋、蒜泥、香油，拌匀即成。
熟白肉不宜煮太烂，一般煮至断生，七成熟即可。
清爽可口，风味凉菜
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