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书 名: 连锁企业门店管理

作　者：尚珂

出版社： 中国发展出版社

出版时间： 2010年9月1日

ISBN: 9787802345720

开本： 16开

定价: 30.00元

内容简介

连锁企业门店是直接面对消费者的终端销售环节,其合理的运营与管理是实现连锁经营规模效益的先决条件《连锁企业门店管理》以门店管理实务为主，按照门店经营环节，从商品进货、陈列、销售、现场服务、收银、投诉、安全管理，以及员工、客户关系管理等方面全面阐述了连锁零售企业门店运营的流程、作业标准、管理规范等，在保持知识的完整性和系统性的同时，重点突出了对实践的指导和应用《连锁企业门店管理》适合高职高专连锁经营管理专业师生使用，也可作为连锁企业从业人员的培训教材，具有广泛的适用性。

图书目录

模块一 连锁企业门店管理概述

项目一 连锁经营的概述乃

项目二 连锁企业门店的概念和类型／6

项目三 连锁企业总部对连锁门店的管理方法／9

项目四 连锁企业门店管理的基本原则／14

项目五 连锁企业门店日常管理的主要内容／16

模块二 门店进货与商品陈列管理

项目一 门店进货作业管理／25

项目二 商品陈列管理／29

模块三 门店销售管理

项目一 销售计划的制定／56

项目二 销售计划的实现途径／60

项目三 商品价格的控制／61

项目四 门店促销管理／68

模块四 门店收银管理

项目一 POS系统概述／84

项目二 收银作业管理／91

项目三 收银中常见例外的处理／100

项目四 收银中常见错误的处理／103

模块五 门店员工管理

项目一 门店员工的配置与招聘／109

项目二 工作流程与职责／1 19

项目二 门店员工的培训／128

项目四 门店员工的绩效考核／135

模块六 门店现场服务管理

项目一 门店现场服务的类型和特点／143

项目二 门店现场服务的主要内容／147

项目三 营业员的现场服务规范／152

项目四 收银员的现场服务规范／161

项目五 服务台的现场服务规范／164

项目六 现场服务其他注意事项／168

模块七 门店客户关系管理

项目一 客户关系管理概述／173

项目二 服务项目和客户满意度调查／174

项目三 客户管理的方法／178

项目四 客户开发的途径／181

项目五 客户数据库管理／185

模块八 门店商品损耗管理

项目一 门店损耗管理概述／193

项目二 损耗产生的原因／195

项目三 门店损耗的控制与防范／198

项目四 生鲜损耗的控制／209

模块九 门店投诉管理

项目一 客户投诉概述／217

项目二 客户投诉的类型／219

项目三 客户投诉的方式／222

项目四 客户投诉的目的和处理原则／223

项目五 客户投诉的处理程序／226

项目六 客户投诉处理的基本技巧／228

项目七 门店客户投诉管理体系的建立／231

模块十 门店安全管理

项目一 连锁企业门店安全及管理／239

项目二 发生安全事故的原因／241

项目三 门店安全管理的基本原则／242

项目四 门店日常安全管理／243

项目五 突发事件的处理／248