原材料

调味料

做法

营养功效

烹饪指导

原材料

莲子30克，红枣30克，猪肝50克，枸杞15克，大米75克。

调味料

盐2克，味精3克，葱花适量。

做法

1、莲子洗净，浸泡半小时，挑出莲心；红枣洗净，去核，对切；枸杞洗净；猪肝洗净，切片，入锅煮熟，捞出；大米淘净，泡好。

2、锅中注水，下入大米，旺火烧开，下入红枣、莲子、枸杞，转中炎熬煮。

3、改小火，下入猪肝，熬煮在粥，加盐、味精调味，撒上葱花即可。

营养功效

本粥具有养肝明目、补血益气的作用。

烹饪指导

莲子的心是苦的，要去掉莲心。