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词条 莲藕煲排骨
释义

原料:藕150克,猪排骨250克,香菇适量

调料:清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量

做法:

1.藕刨去皮,切成滚刀块,入沸水锅焯水;排骨洗净,剁成块,入沸水锅焯水。

2.砂锅中加入清汤、藕、排骨块、香菇、葱段、姜片、黄酒、烧沸后撇去浮沫,

加盖炖2小时至排骨熟烂 ,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。

提示

排骨要用清水浸泡去血水,焯水后要用清水洗去血污,再与藕一起烹调。

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更新时间:2025/3/14 1:39:48