莲藕炖腊肉

食材明细

莲藕

腊肉

生姜

具体操作过程

1.莲藕刨去外皮，切成滚刀块，冲洗干净。

2.腊肉氽下水。

3.电高压锅内放适量水，倒入莲藕和腊肉，放三片姜。

4.炖了二十分钟，尝下后再加了盐和鸡精。

小贴士

1、莲藕切好后一定要好好洗洗，商家一般都会把莲藕浸在水里面，卖的时候才会摆在摊子上，有点不太干净。

2、汤加不加盐是根据腊味的咸度来的，如果是用板鸭就不用加盐了，板鸭都咸得可以气死盐商了。