请输入您要查询的百科知识:

 

词条 莲藕棒骨汤
释义

食材明细

猪棒骨 两根

莲藕 两节(要选短粗的,这样的莲藕比较老,炖出来的汤才鲜甜)

姜 一个

料酒 一勺

醋 一勺(酸能将骨头里的钙转化为离子,溶于水,让人体吸收)

制作方法

1、将棒骨洗净,从骨头中间砍成两段。

2、先将莲藕用刀面拍碎,再切成段,拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。

3、在砂锅中加入棒骨和足量的清水,因为炖的时间很长,所以需要加很多很多的水。

4、将锅中的水烧开,用勺快速去除浮在水面的泡泡,那些都是血水之类的脏东西。

5、去除泡泡后,加入姜,一勺料酒,一勺醋,莲藕。

6、盖上盖子,用最小火慢慢炖,我估计炖了6个小时。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 6:06:28