材料:
做法:
半肥瘦猪肉；盐、味精、花生油、料酒、生粉
半肥瘦猪肉剁成泥,加入盐、味精、花生油、料酒、生粉拌匀，作成一个大肉饼摆入碟内，再把青豆和咸蛋黄摆在肉饼上，形似莲蓬，蒸锅烧开水，放入肉饼用中火蒸10分钟拿出，把切成荷叶状的洋葱摆入肉饼周围成莲花形，锅中加油，注入清汤，加入一些盐、味精烧开，用湿生粉勾芡，淋在肉饼上
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