主料：牛里脊
辅料：土豆芥兰黑胡椒黄油
步骤一：牛里脊切块，加入糖生粉盐料酒生抽腌制
步骤二：土豆去皮切块儿，下入锅中煮熟捞出 芥兰切小段焯制再放入冰水中过凉。
步骤三：锅中放入黄油，下入葱姜蒜美人椒碎芹菜和香菜末，再下入黑胡椒，加入水，小火熬制，加入糖盐生抽待汤汁粘稠时 盛出即可。
步骤四：牛肉提前用油煎熟。另起锅放入黄油下葱姜蒜和美人椒，下入黑胡椒酱牛肉粒以及土豆和芥兰，加糖盐生抽调味，淋上芡汁即可
芥兰焯制时加入一点点糖，可以去除苦味儿
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