食材明细

制作步骤

食材明细

炒熟的栗子 100g

牛奶 180g

砂糖 5g

低筋面粉 100g

鸡蛋 1个（80g 带壳）

泡打粉 1勺（5ml）

小苏打 1/4勺 （1.25ml）

红糖 20g (红糖的味道会掩盖栗子的味道，如果你不追求颜色，换成白糖栗子的香味更浓)

白砂糖 20g（家里都不喜欢吃很甜，大家可以调整分量）

植物油 50g

自制栗子泥 100g

葡萄干或者干果碎 适量

制作步骤

1.栗子按碎，放在牛奶加入砂糖煮开，要用小火，不能叫牛奶挥发太多。主要是把栗子煮的软一些。

2.放在搅拌机中搅拌，第一次变成粒状。第二次变成糊状，有少许颗粒。

3.过筛，就变成了均匀的细糊状。

4.鸡蛋打散，里面加入红糖、白糖和植物油。

5.搅拌均匀，但是不要打发。

6.搅拌均匀后加入自制的栗子泥，再次搅拌均匀。

7.面粉、泡打粉、小苏打混合均匀过筛。

8.用刮刀搅拌均匀，不用时间过长。里面没有明显可丽就行了。

9.将面粉混合物倒入模具中。用力的摔模具，让表面尽量平整。我又在上面放了葡萄干。

10.175度烤箱预热，中层，我烤了30分钟。