材料

做法

材料

油鸭腿2只，芋头12两，鸡肉12两，青蒜2两，老姜3片，椰汁1/4杯，上汤1杯，盐1茶匙半，糖1茶匙，花奶2汤匙，生粉1茶匙

做法

1.油鸭腿用滚水浸10分钟；斩件之后放入调味上汤内煮滚，浸5分钟。

2.鸡肉切件；青蒜洗净切段；姜切粒；芋头去皮切件，先蒸10分钟。

3.起镬爆香蒜和姜粒，加入鸡肉一起炒香，再加入连汤油鸭件同炆。

4.加入芋头，炆至鸡肉熟，放盐和糖调味，再加入椰汁及花奶。

5.试好味之后，以生粉加水推芡即成。