原　料

操　作

贴士

原　料

李子果酱：李子、砂糖。

李子果酱、牛奶。

操　作

一、李子果酱：

1、将李子去皮、去核、切块，撒入砂糖拌一拌，腌约1个小时。

2、用糖腌过的李子会出一些汤汁，连着汤汁和李子一起放入锅中，以中火煮开后转小火慢慢熬。

3、李子真是可爱，不像其他水果还需要麦芽糖什么的粘稠，李子自己就慢慢煮软了、煮化了、煮得粘稠如果泥一般了。

4、大约煮成这样就还了，如果特别喜欢那种比较固体状的果酱，则需要加一点鱼胶粉或者麦芽糖，但是我以为这样足够漂亮又好吃，就熬成这样装瓶就可以了。

二、做法：

1、将李子果酱和牛奶搅拌均匀后直接冷冻，吃前放入搅拌杯中搅拌成雪泥状即可。

2、如果有冰激凌机，做出的李子雪芭口感就更好了，将李子果酱和牛奶混合后，直接倒入冰激凌机中搅拌至成雪泥状即可。

贴士

李子果酱最传统的吃法当然就是抹面包了，如果做得很多吃不了，还有一个好办法，就是做李子雪芭，酸甜又清口，配着点心做下午茶简直太美妙了。