李周奎 1959年9月生，陕西人，大学文化，陕西省宝鸡啤酒厂处长、高级工程师。主要学术成果：在《兰州大学学报》、《热加工工艺》、《酿酒》、《啤酒工业快报》、《酿酒科技》、《中国啤酒》、《陕西食品发酵》等刊物上发表科研论文近20篇。编写了《啤酒检验技术》一书(中国计量出版社出版)，作为全国技术监督行业工人技术考核培训教材。完成“盐酸体系中 Mn(II)的加速离子交换效应”，“啤酒样品预处理方法”，“瑞典 Tectar公司 SCBAB啤酒分析仪的连续清洗”，“啤酒口味稳定性及机理”，“啤酒生产后工序的质量管理”，“球铁快速定碳”等科技项目。