| 词条 | 滨湖水牛 |
| 释义 | 滨湖水牛滨湖水牛 § 介绍 骨骼粗大，肌肉发达，头形魁伟，前身发达，腰腹粗圆，四肢粗短，前肢开阔，关节强健，蹄圆大而结实，多呈黑色，臀部发育较差。成年牛体重500-600公斤，屠宰率为39-48.83%，净肉率为42.38%。 § 产地及环境 滨湖水牛主要产于湖南洞庭湖畔的临湘、岳阳、湘阴、华容、南县、沅江、益阳、汉寿、澧县、临澧、安乡、常德等县、市。产区北靠湖北，东邻江西，地处湘、资、沅、澧四水下游的洞庭湖区。位于东经111°11′～113°43′，北纬280°13′～29°55′。属冲积平原，地势低平，呈外围高，中间低的蝶形盆地。土壤多是湖积型及冲积型水稻土、潮土和红壤土，土质肥沃。海拔大多在50米以下。境内湖河沟港，交错纵横。气候属亚热带季风气候区域，温暖潮湿，雨量充沛，四季分明。年平均气温16℃，绝对最高温度40.5℃，最低温度为零下18℃，年降雨量为1135～1441.9毫米，无霜期为259～277天，相对湿度为79～83%。每年6～7月为洞庭湖洪水季节，洪水期1.5～2个月。产区主要野生牧草有爬根草、野红花苜蓿、野三叶、芦苇、游草、满天星、沙附子、车前草等。农副产品可作饲料的有稻草、红薯藤、棉子饼、谷、糠、糟等。 § 地理分布 滨湖水牛分布于湖南湘西、湘中各地，湖北、江西、广西、广东等省、区均有引进，近年也向江苏、贵州、四川调出部分种牛。 § 品种特征 滨湖水牛躯体高大，骨骼粗壮，各部匀称，肌肉丰满。头长额宽，平均头长47.28厘米，额宽23.1厘米（公牛大于 滨湖水牛阉牛，母牛最小）。嘴宽大，有较长的“八字胡须”。眼明亮有神，耳大灵活。角呈半圆形向后弯曲，角尖相对的“盘角”居多。公牛颈粗厚，母牛颈细长。鬐甲丰满，胸围平均在190厘米以上。背腰平直，肋骨张开显弓形。母牛腹大而圆：公牛肚略小似圆筒状，阉牛垂腹。后躯深宽，十字部突起，尻长而倾斜。公牛睾丸显露，母牛乳房不发达，奶头短小。四肢粗壮，前肢直，后肢弯曲，少数飞节内靠。蹄圆大，蹄壳黑色、坚实。蹄壳呈“木碗形”的居多，占68.8%，“剪刀形”次之，占24.1%。尾长不过飞节，尾根粗。毛色分灰、黑（青）、白三种。灰色者居多， 占54.1%，青毛占36.1%，白毛少，个别牛呈黑褐色或银灰色。体毛为青、灰色毛的滨湖水牛均有白毛分布于嘴唇下颌、四肢内侧、腹下、会阴及肛门等处；咽喉、前胸部有一条平均长19.6～34.5厘米，宽3.13～6.16厘米的白毛带，头部两眼内角、面部、下颚、两耳内侧均有一小撮对称的白毛。躯干部亦有短小稀疏的白毛。白毛水牛皮肤呈桃红色，而在鼻镜，嘴唇、会阴、前腋等处有黑斑。 § 品种性能 滨湖水牛成年公牛体高平均127.76厘米；体重平均498.75公斤。成年母牛体高平均124.83厘米，体重472.82公斤。滨湖水牛是湖区农民群众长期精心培育出来的地方优良品种。具有体高力大，耐粗易肥，性温驯，能耐劳和适应性强等特点。但牛群结构不够合理，能繁母牛数量少，繁殖率和犊牛成活率低。 |
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