主料:老鸭一只.糯米

调料:盐.味精.鸡精.鱼香叶.吉士粉.鸡蛋清.生粉.茶树.茶叶

工艺流程:糯米加鱼香叶.茶叶.炒熟.磨成粉.鸭子剁碎加盐.味精.鸡精.老洒,盐.生姜.大蒜.葱.茶叶腌一个小时.生粉加磨成的粉.鸡蛋清.吉士粉.盐.加水调成糊加入腌好的鸭子.炸成金黄色.每五块用荷叶包好后用泥土包好.茶树生火后熄火让其冒烟.鸭子放在烟上好烤一天.摆碟加香菜

风格:口感纯正.茶香.荷叶香混为一体.美不胜美.开胃壮阳补肾.补体