乐至的烧烤，起于上世纪八十年代，成特色、呈规模于九十年代。那时候，天池广场里摆满了烤肉摊。从傍晚到深夜，烤肉的炉火通明、烟雾缭绕、香气冲天；猜拳行令的、弹琴唱歌的声音此起彼伏，夜夜都是一派节日的气氛。

乐至烤肉节是一个大型美食文化活动，以“弘扬元帅精神、宣传烤肉文化、丰富群众生活、促进乐至发展”为主题，烤肉节期间，通过开幕式、特色烧烤联展、烤肉评比、辣妹子大赛、狂欢文艺晚会、万人品烧烤、啤酒消夏等系列活动，倾力打造具有帅乡特色的美食文化。乐至烤肉节为朋友们在盛夏提供了一个品烤肉、喝啤酒、看节目的消夏好去处，赢得了众多宾客喜爱，为推动地方美食及相关产业发展起到了重要的作用。

辣妹子大赛：为增加烤肉节的文化氛围，提升乐至烤肉文化形象，展示乐至人民健康向上的风采，烤肉节期间举办了乐至辣妹子大赛活动。

烤肉评比：为树立乐至烤肉业标杆，使各烤肉业主比有标准、学有榜样、赶有目标，烤肉节举办了烤肉评比大赛。

啤酒消夏：为把现场营造成露天酒吧的活动氛围，以带动群众参与，组委会邀请知名啤酒商家加入，开展以乐至烤肉为重点的烤肉啤酒消夏活动，每晚参与人数高达10000人次以上，成为烤肉节的一大亮点。