江南大学教授乐国伟

乐国伟，男，42岁，教授，现任江南大学\\食品学院\\营养与生物技术室教授。 1991-1992年在日本广岛县立大学从事动物生理生物化学研究，1996年获农学博士学位。中国畜牧兽医学会动物营养分会理事。获教育部骨干教师资助。1994年获国家自然科学基金资助,完成博士论文,工作期间主持、参加了多项国家自然科学基金,省科学委员会科研项目。从事动物蛋白质、微量元素、能量营养等以及生物活性肽表达的研究工作。对肽的营养作用研究,提出了饲料蛋白质的种类、氨基酸组成影响蛋白质消化释放的寡肽数量和动物机体的微量元素吸收、免疫活性,一些肽能够完整吸收进入循环并影响蛋白质代谢的认识。目前的工作集中在外源核苷酸的营养作用，活性肽的表达与动物蛋白质代谢调控机理研究。发表论文40篇，论著1部。