制作主材料

制作过程

制作主材料

肋排。

配菜：土豆、芹菜、胡萝卜。

调料：葱姜蒜、老干妈辣酱、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、盐、糖。

制作过程

1.把排骨洗净备用。

2.准备调料。

3.把蒜和姜都切成碎末。

4.把蒜姜碎末撒在排骨里。

5.在排骨里依次放入料酒、老抽、郫县豆瓣、盐、糖。（都是以自己的口味放料）

6.把排骨和酱料搅拌均匀，腌制半小时。

7.腌制排骨的时候，把芹菜、土豆、胡萝卜改刀摆盘。

8.把腌制好的排骨铺在蔬菜上，在排骨上放老干妈香辣酱，上笼蒸40分钟即可。