简介

品鉴

简介

罗曼涅·康蒂庄园（Domaine de la Romanee-Conti）的红葡萄酒

这个世界闻名的庄园常被酒评家简称为DRC，它是科尔多省最大的庄园，出产的葡萄酒丰浓而复合。庄园的葡萄园面积67.5英亩，占据沃恩·罗涅(Vosne—Romanee)和符勒基·艾彻苏(Flagey—Echezeaux)最好园场，还有拉芒勒舍(LeMontrachet)一部分，是勃艮第最昂贵的地产，还包括庄园享有的驰名独营的罗曼涅·康蒂和拉塔什(LaTache)，一半的里奇伯格(Richebourg)，一半多的罗曼涅·圣维万特(Romanee-Saint-Vivant)和1/3以上的格兰·义彻苏(Grands-Echexeaux)园场股份。

具备这些名园股份山功于庄园坚持高标准管理葡萄园和酿制葡萄酒，这些多亏阿尔伯特·圣维万特(Aubert—Saint—Vivant)和其天才的合作者亨利·弗莱德里克·罗奇(Henry—FredericRoche)一起严格的经营管理。庄园葡萄植株的平均生长年龄相当高(罗曼涅·康蒂是47年，拉塔什是45年)。他们尽量避免使用杀虫剂和其他的化学方法。

DRC是引进自动流水作业以筛选葡萄的庄园之一。4种顶级正土酒还是依照传统的方法在开盖木桶中发酵的，而格兰·艾彻苏和艾彻苏则用开盖的不锈钢容器，在发酵过程中葡萄自动压入酒液中。所有葡萄酒都用新橡木桶藏酿，但是他们细心确保酒桶辐板要燥熟。

品鉴

现在很少人会质疑DRC的葡萄酒居世界顶尖地位，无法用语言形容他们的高超技艺。总之它们十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟内，依然齿颊留香。其中笔者最喜欢拉塔什，不少酒评家也有同感。它那萦绕不散的香气和精致的美味易使人错认为它的组成耐久；不过它的确是勃艮第最好的红酒，无论是在所谓的常年景(如1991年和1987年)，还是好年景(1993年、1990年、1988年、1962年和1959年)，都令人满意。