原料：
制作方法：
老豆腐、熟猪肉、菜椒、老干妈辣椒酱、生抽。
1.熟猪肉分离出瘦肉和肥肉，肥肉下锅中煸至出油。
2.瘦肉切片。
3.菜椒切条。
4.锅里多余的油盛出留底油。
5.豆腐切片，下锅里煎至两面金黄盛出。
6.锅里下一点油，倒入切好的瘦肉略煸。
7.倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。
8.倒入煎好的豆腐。
9.下适量生抽。
10.加一勺老干妈辣椒酱。
11.翻炒均匀后出锅。
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