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词条 老北京炒咸什
释义

材料:

水芥50克、胡萝卜75克、青椒75克、水发木耳50克、黄豆适量(没有可不加)

调料:

盐4克、鸡粉2克、白糖2克、姜丝3克、香油适量、清汤适量

做法:

1、胡萝卜洗净去皮;木耳用温水泡发洗净。

2、将水芥、胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝,不必切的太细,但要尽量切的均匀。

3、水芥丝用清水冲洗一下。

4、炒锅内倒入油,烧热,放入姜丝煸炒,再放入胡萝卜丝,稍炒一会后放入剩下的几种丝和黄豆,用旺火急速翻炒,随炒随加入盐,白糖,鸡粉和少许的清汤,见汤水减少后,淋入香油就可以盛出了。

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更新时间:2025/3/24 20:32:11