特色

制作非常简单方便的一款健康食品,口感清新,可做菜也可当主食

用料

鲜毛豆 200g青椒 1根香芹 100g老姜 20g盐 1茶匙(5g)油 1茶匙(5g)

做法

将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗净切成碎，老姜去外皮切成末备用。 将焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、姜末放入搅碎机里，加入冷水（150ml）进行搅打。 将打成泥的毛豆浆倒入煮锅内，加入油和盐以中火进行煮制，开锅后再继续煮5分钟即可盛出，撒一点香芹碎，口感会非常清香。