蓝桉

为桃金娘科桉树属，大乔木

产地

原产于澳大利亚，现西班牙、葡萄牙、刚果、南非以及中国的云南、广东、广西、福建、浙江、江西均有栽培

性状

蓝桉油于常温下为无色至黄色液体

相对密度为0.906～0.925 折光率为1.459～1.467

成分

桉叶油素 水芹烯 松油烯 蒎烯 异戊醇等

感官特征

具有清凉尖刺的类似于樟脑样的药草香

用途

蓝桉油具有杀菌作用，大量用于医药制品，也可用于口香糖、牙膏、含漱剂和空气清新剂等香精中，主要起到赋香和杀菌的作用

工艺

蓝桉油主要是采用蓝桉枝叶进行水蒸气蒸馏制得

蒸馏鲜枝叶的出油率为0.5%～1.5%；干枝叶的出油率为1.5%～3.9%

在最终加香的食品中建议用量为0.5～130㎎∕㎏