食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

主料： 马蹄粉200克， 鲜马蹄150克 冰糖120克 水900克 蓝莓酱三大勺

制作步骤

1.准备好材料。

2.将新鲜马蹄切成粒。

3.用300克的水倒入200克的马蹄粉里，搅伴均匀成生浆待用。

4.将600克的水煮沸倒入冰糖融化，再倒入切碎的马蹄粒，不断地搅拌。

5.放入三大勺的蓝莓果酱。

6.不断搅拌均匀，至沸腾关火。

7.将煮好的马蹄水倒入生浆水里不断搅拌均匀。

8.倒入平底烤盘置锅内隔水蒸约20分钟。

9.将蒸好的马蹄糕放外面冷却，用刀刮一下边缘脱模切块即完成。

10.可以把马蹄糕切成你自己喜欢的形状。

小帖士

1、我的马蹄放得有点少了，可以多放点口味更佳。

2、放锅里蒸的时候刚开始最好不断搅动等稍凝结再盖上锅盖，我就是这样前面粉沉淀下来结在一块了，中途再去搅动蒸出来表面起疙瘩了。

3、还有刚开始量可以少做点，我有点做多了，可以吃三餐了！