材料:

做法:

材料:

主料：排骨，豆瓣酱，姜片，葱段，大料(1个)，料酒，老抽，冰糖。

做法:

1.新鲜排骨斩成小段后，洗净沥干水分，放入烧热的锅中煸炒至排骨焦黄、出油。

⒉放入豆瓣酱、姜片、葱段、大料(1个)、料酒、老抽、冰糖翻炒均匀，加入清水，水一定要一次放足，中间不再添水。