材料明细(主料 配料)

制作流程

小贴士

材料明细

主料

白萝卜2个

猪肉300克

胡萝卜1根

配料

葱姜

盐

生抽

老抽

麻油

料酒

淀粉

食用油

制作流程

1，所有食材准备好。

2，白萝卜和胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3，猪肉洗净，切成小块。

4，切好的猪肉放生抽，老抽，麻油，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。

5，炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

6，倒入腌制好的猪肉下锅快速翻炒。

7，大约翻炒2分钟，猪肉变白发硬。

8，倒入白萝卜块翻炒片刻，并加入适量的盐。

9，倒入半碗水（水不要多，不能没过食材，因为萝卜里含有一些水分的。）盖上盖子焖煮5分钟。

10，萝卜变软，快收汤时，倒入胡萝卜翻炒。

11，胡萝卜变软后，加入一勺白糖，拌匀后，即可关火装盘。

小贴士

1，喜欢软烂一些的，还可以延长烧煮的时间。

2，萝卜皮含有丰富的营养，最好不要去皮。