菜谱简介
制作方法
【菜名】辣椒什锦菜
【特点】味咸酸，快胃。【原料】辣椒，5000克；萝卜，8000克；红萝卜，8000克；芥兰头，8000克；盐，5000克；白醋，3000克。
将辣椒洗净切成片，去籽，萝卜，红萝卜，芥兰头去皮，切成薄片，一起用盐4小时，放入白醋，装入缸，7天后可食用。密封存放。
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