主料; 辣椒 200g面粉 适量
配料；油 适量
盐 适量
葱 适量
1、备料；辣椒、葱一根。
2、把青辣椒切碎、葱切碎。
3、将面粉倒入辣椒中，加入适量的盐。
4、然后加入少许清水，用筷子搅拌均匀， 面粉的多与少可以随意，拌的面糊别太湿即可
5、锅中放油7-8成热放入拌好的材料。
6、翻拌煎炒，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的 等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状，面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来
7、煎炒熟后出锅即可。
1、油温不要太热，以免里生外糊。放入鸡蛋也可。面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来