原料：

配料：

做法：

提示：

原料：

300克 猪里脊肉

配料：

1茶匙姜末 2茶匙蒜泥 2茶匙葱末 2汤匙辣椒酱1汤匙白糖 2汤匙生抽 1/2茶匙 辣椒粉 1汤匙香油1/4茶匙盐

做法：

1把里脊肉切成厚5毫米厚，8厘长，5厘米宽的片。这道菜，选用的猪里脊肉，如果你喜欢，也可以用这个酱料来烤牛肉吃。但一定是要很嫩的牛里脊

2将辣椒酱放入一个大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，盐，香油和葱姜蒜末搅拌均匀。韩式辣椒酱，在超市都可以买到。有国产的和韩国原产两种，国产的相对便宜，但我觉得很好。没必要卖纯进口的。如果不喜欢在肉里吃到姜，也可以用少许姜汁来代替姜末。

3将肉片和配制好的酱料放在一起，充分抓拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制一小时。如果家里刚好有梨，在腌制肉片的时候，往调料中挤入一些梨汁，这样更能增加香甜的口感，最重要的是，肉片的口感会更加软嫩。

4烤箱用200度的温度预热。趁这个时间，把烤盘内铺上一层锡纸，将腌好的肉一片一片码在烤盘上。

5将烤盘放入烤箱中层，持续用200度的温度烤约10分钟，中间翻面一次。烤好后撒一层白芝麻，趁热食用。

提示：

里脊肉很容易烤熟，千万不要烤的时间太久，否则直接影响你的食用口感哈。除了趁热直接食用外，用生菜或紫苏叶包裹肉片来食用，味道更好。