【材　料】 生水饺 10颗 盒装豆腐 1盒 葱花 20公克 蒜末 20公克

【调 味 料】 辣椒酱 3大匙 水 200㏄ 细糖 1大匙 白醋 2茶匙 太白粉水 1大匙 香油 1大匙

做法：

1.取锅加水，开大火烧至水滚沸後，先放入水饺再略搅拌，改转小火煮约4分钟後捞出，盛入盘中。

2.热锅，加入少许沙拉油，再放入葱花、蒜末和辣椒酱炒香後，加入白醋、细糖和水煮滚，放入切成小块状的豆腐，用太白粉水勾芡後加入香油，调匀後淋至作法1的水饺上即可。