材料
做法
主料:花蛤蜊300克 小人仙300克 (也可根据自己口味加其它蛤蜊)
配料:葱丝 姜丝 干辣椒 辣椒粉 麻椒 香菜 油 水淀粉 盐 料酒 酱油 各少许
1.将蛤蜊洗干净后,水淋净待用,置锅生火,待锅稍热后,蛤蜊全部倒入锅中,大火炒
2.炒出水后加入料酒 酱油 洒入姜丝 干辣椒 辣椒粉 麻椒 盐 继续炒 将蛤蜊自身出的水炒到只有很少一部份
3.快熟的时候加入一点油,起到提亮的作用,加入水淀粉收汁出锅
4.洒上葱丝和香菜即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。