食材明细：

生肠 600克

尖椒 120克

生肠——是猪肠中最爽脆的一部分，也是最干净，容易清洗的肠， 加点尖椒炒来吃，香、脆、还带点辣味，好味道呢！！

制作方法：

1.生肠切好，锅里烧开水，下生肠焯4分钟。

2.倒出再把生肠洗一次，晾干水份。

3.葱白切碎，姜切丝，尖椒也切丝待用。

4.热锅下油，葱姜爆炒生肠3分钟。

5.下生抽、蚝油炒均匀。

6.下尖椒继续炒一会即可。（我没有加盐了，因为蚝油比较有味的。