炒饭时搭配点新鲜蔬菜，加几片圆白菜，切碎了和辣白菜炒在一起，一个脆一个软，一个清甜一个微辣，和着粒粒分明的米饭，一口一口吃着很过瘾。
辣白菜、圆白菜、鸡蛋、小葱、米饭。
1、圆白菜洗净，随便切几刀，切成小块一点的。
小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋的时候加少许白糖，可以使蛋更蓬松。
2、锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后，盛起。
3、将圆白菜、辣白菜下入锅中，利用余油翻炒三四分钟。
4、加入米饭，翻炒四五分钟，至米饭完全热透，粒粒分明。
5、随后加入炒好的鸡蛋，剩余的葱花，翻炒均匀即可。